안녕하세요 노햐입니다. 이번 포스팅을 통해서는 일상생활을 하면서 끼니를 때우기위해 한국인이 많이 접하는 음식인 라면에대한 꿀팁정보를 소개해드릴까합니다.
얼마전 집에서 배가고파 야식을 먹기위해 집안을 뒤지던도중 발견한 날짜가 지난 라면... 배는 고프고 나가서 다른걸 사먹기에는 번거롭고 귀찮고 그렇다고 배달음식을 시켜먹기에는 돈이아깝고 다 먹지도 못할거같고,...
장은 그냥 먹으라고하는데 머리는 먹지말고 알아보라고 할때....어디서 얼핏들은 말이 딱 생각이 났습니다. "유통기한은 소비자들의 안전을 고려해서 식품의약품안전처(이하 식약처)에서 70%정도 일부러 더 짧게 기간을 잡아서 먹어도 된다고..
하지만 얼마나 지난걸 먹어도되는걸까요???
1개월? 3개월? 6개월?? 1년? 시선강탈이 해결해드리겠습니다.
라면 유통기한 지난것 먹어도되나요?
정답은 기간이 오래 지나지 않으면 먹어도 된다입니다.
Q.라면 유통기한 지난것
그럼 얼마나 지난것까지 먹어도되나요?
제품에는 이렇게 보통 뒷면에 언제까지 먹어도된다는 기한이 적혀있습니다. 물론 이곳에 적혀있는 날짜도 절대적이지않고 부폐되거나 문제가있는 제품들도 간혹있지만 그 빈도가 줄어든건 확실합니다.
봉지가 뜯어져 있는상태가 아니고 습하지 상온 혹은 실온이나 서늘하거나 건조한곳에서 보관했다는 가정하에 라면 유통기한이 설정되는 기준은 제조된 날로부터 내용물(건더기스프:18개월, 분말스프: 12개월, 면:6개월)에 따라서 조금다릅니다.
포장지에 찍힌 날짜를 정하는 기준은 가장 기한이 긴 건더기스프는 상관없겠지만 짧은 면이 6개월이니 건더기나 분말스프의 기간은 상관없이 내용물전체에서 가장 짧은 면을 중심으로 새겨지게 됩니다. 이는 모든 식품들에도 동일하게 적용이됩니다.
가장 맛있고 제조자가 원하는 맛대로 느끼기위한 기간과 변할 가능성이 있는 최단시간내에 먹는것이 가장 좋습니다. 해외에 수출하는 라면의 경우는 만든날짜로부터 1년이며 국내의 경우는 이보다는 짧은 6개월입니다.
유통기한 뜻: 식품이 만들어진 날짜로부터 소비자들에게 판매가 가능한 기간을 말하며 1985년도에 위생과 건강을 위해서 도입되었습니다.
소비기한 뜻: 표기가 권장되어 2013년도 중순경부터 도입된 제도이며 음식을 먹어도 되는 기간을 뜻합니다.
차이를 아시겠죠??
제품을 뜯었을때 육안상으로 부패하거나 변질된것이 확인이 되지않는다면 소비기한은 기재된 기간보다 최대 3개월까지 기간이 지난것을 먹어도 된다고 하니 그 이상지난건 먹는걸 권하지 않는바입니다.
건조된 음식임에도 불구하고 기한이 통조림이나 진공포장된 음식들보다 짧은이유는 면을 튀길때 쓰는 기름이 면에 달라붙어있어서 빛이나 열, 산소, 그리고 세균과 습기등에 의해서 변질되기때문입니다.
우주에서 우주인들이 먹는 우주Lamen은 동결건조가 되어있고 고온 멸균처리가 되어있어서 25년씩이나 두고 먹을수 있다고하네요^^
일본의 한 식품회사에서 판매하는 통조림 라멘의 경우 양철소재로된 캔에 진공포장을 해서 3년정도 두고 먹을 수 있다고하며 미국에서는 대령 장교가 입대할때 받았던 전투식량중하나인 통조림 케익을 36년뒤에 퍼포먼스로 먹었던 경우도 있었습니다. 이렇게 통조림안에 잘밀폐되어진 음식은 확실히 믿을만 한것같습니다.
대만(타이완), 베트남 라면 유통기한 표시
이정보는 꿀팁으로 알려드리는 건데요 대만의 경우는 제조일자가 MFD로 표기되어있고 BBF로 표시되어있습니다. 년. 월. 일로 표기되어있는 국내 표기법과는 다르게 일-월-년으로 표기되어있습니다.
BBF 24 11 2018 = 2018년 11월 24일 까지먹어도됨
MFD 22 12 2017 = 2017년 12월 22일 제조
베트남의 경우 NSX라고 표기되어있는데 이는 Ngay san xuat라는 뜻으로 제조일자이며 HSD는 사용기간을 뜻하며 Han su dung 이라고합니다.
NSX 28 12 2017 = 2017년 12월 28일 만들어짐
HSD 21 11 2018 = 2018년 11월 21일까지 사용가능
이렇게 라면 유통기한 지난것 섭취여부와 약간의 상식 그리고 해외 식품에 표기된 날짜 보는방법에 대해서 알아봤습니다. 다음에는 더 유익한 정보로 찾아뵙겠습니다.
